NON SEMPRE LA VIA PIÙ FACILE È LA MIGLIORE‼️🤔 Scopriamo insieme le differenze tra un PIATTO PREPARATO IN CASA e UN PIATTO PRONTO INDUSTRIALE 👩🍳🏭
Caffè: qual è il modo migliore di berlo?
Il caffè (se consumato in piccole dosi) può avere numerosi effetti benefici sul nostro organismo: ✔️ migliora alcune prestazioni cerebrali ✔️aiuta la digestione ✔️agisce contro le cefalee ✔️riduce il rischio di insorgenza di tumori dell’esofago, del colon, della prostata e di varie forme di melanoma ✔️ ha un “effetto lipolitico”, cioè favorente il dimagrimento (la…
ADDITIVI ALIMENTARI: LA NOSTRA SALUTE È IN PERICOLO?
I ritmi odierni spesso ci costringono a dedicare poco tempo ed attenzione a ciò che mangiamo, direzionando le nostre scelte su “un’alimentazione facile”: scorte di biscotti per colazione acquistati cinque mesi fa (scadono del 2060 quindi possiamo portarne a casa una quantità sufficiente per dieci anni senza dover andare nuovamente al supermercato!), una merendina nello…
Cioccolato: la salute passa per la qualità!
Facciamo un test: pensando ai termini “corretta alimentazione” e “dieta” qual è la prima immagine che vi viene in mente? Vediamo se indovino: un triste piatto semivuoto contenente una porzione striminzita di un qualcosa di commestibile (si spera!!), cucinato rigorosamente in bianco e affiancato da una foglia di insalata. Se è buono sicuramente fa male…
ALLUMINIO IN CUCINA: COME UTILIZZARLO IN MANIERA SICURA?
Spesso abbiamo parlato di qualità dei cibi, dei loro valori nutrizionali e delle giuste quantità da consumare, ma raramente ci siamo soffermati a riflettere sui prodotti utilizzati per la cottura e la conservazione degli alimenti… ebbene sì, anche quest’ultimo aspetto non è da sottovalutare: alcuni materiali impiegati in cucina non solo possono modificare le caratteristiche…
AVENA: UN SUPPORTO CONCRETO CONTRO DIABETE E COLESTEROLO
Quanti di voi consumano abitualmente avena? In effetti non è tra i cereali più utilizzati nella tradizione culinaria italiana, ma, visti i numerosi effetti benefici che può avere sulla salute, vi consiglio di riservarle un posticino nella vostra lista della spesa. Cosa avrà di così speciale quest’alimento? Per capirlo analizziamone insieme le proprietà nutritive: è…
FERRO E ALIMENTAZIONE
Il Ferro svolge funzioni molto importanti all’interno del nostro organismo: è coinvolto nel trasporto di ossigeno ai tessuti (come costituente dell’emoglobina e della mioglobina) ed è essenziale per il buon funzionamento di numerosi enzimi. La carenza di questo elemento ha ripercussioni su vari sistemi e meccanismi biologici, come il sistema immunitario, i sistemi di neurotrasmissione…
CONSIGLI PER LE FESTE!!
In questo periodo di festa, come da tradizione, in quasi tutte le case si presenteranno situazioni simili: ore dedicate alla preparazione di dolci tipici (con annessi “assaggi”…ma solo per essere sicuri di non fare brutta figura con gli ospiti!!), pranzi infiniti che trovano conclusione mezz’ora prima di iniziare la cena e qualche parente che collassa…
COSA SIGNIFICA “CIBO INTEGRALE”?
Mentre dagli anni ‘50 si era vista una rapida diffusione dei cibi raffinati, negli ultimi tempi sembra essersi verificata un’inversione di tendenza con l’incremento del consumo di cereali integrali (riso, orzo, mais, farro ecc..) e prodotti da forno realizzati con farine integrali. Gli alimenti realizzati con quella che in passato veniva chiamata “la farina dei…
È VERO CHE I DOLCIFICANTI AIUTANO A DIMAGRIRE?
Ammettiamolo: SIAMO DIPENDENTI DAGLI ZUCCHERI!! Ormai siamo abituati non solo a ricercare il gusto dolce ovunque, ma a pretendere anche un “livello di dolcezza” particolarmente elevato; questo spesso ci priva della possibilità di apprezzare il vero sapore di cibi e bevande: quanti di voi bevono caffè, latte, tè e tisane senza aggiungere zucchero? Chi ha…
Biologa Nutrizionista Saronno 